معاون فنی جهاد کشاورزی شهرستان بهار با اشاره به اینکه سیر ازجمله محصولات مهم کشاورزی شهرستان به‌شمار می‌رود، گفت: آفت کرم سیر و نبود سردخانه و صنایع فرآوری مرتبط با سیر، از مهم‌ترین و بزرگ‌ترین مشکلات سیرکاران بهاری است.
نعمت‌الله غنایی‌پور اظهار کرد: شهرستان بهار در سال جاری دارای یک‌هزار و 900 هکتار کشت سیر بوده که از هر هکتار متوسط 12 تا 16 تُن سیر برداشت شد.
وی مشکلات توسعه محصول سیر در شهرستان بهار را نبود انبارهای فنی برای ذخیره‌سازی و فقدان واحدهای فرآوری صنعتی و بسته‌بندی عنوان و خاطرنشان کرد: رفع این مشکل نیازمند جذب سرمایه‌گذار بخش خصوصی بوده که در این رابطه دو متقاضی برای ایجاد صنایع فرآوری مرتبط با سیر در شهرستان اعلام آمادگی کردند و پرونده آنان به سازمان جهاد کشاورزی ارسال شد، اما هنوز موفق به عقد مجوز نشده‌اند.
غنایی‌پور با اشاره به ضرورت توسعه سردخانه و انبارهای فنی و صنایع فرآوری سیر در شهرستان بهار، ادامه داد: آفت سیر به دلایلی همچون استفاده از کودهای دامی در مزارع سیب‌ زمینی به‌وجود می‌آید و ازجمله مواردی است که موجب آسیب دیدن مزارع سیرکاران می‌شود.
وی افزود: کرم سیر شپره‌هایی بوده که در داخل سیر ایجاد و تبدیل به کرم شده و مغز و غده سیر و جوانه‌های داخل آن را که موجب رشد سیر می‌شوند، مصرف و آن را عقیم می‌کند.
غنایی‌پور خاطرنشان کرد: زمین مخصوص سیر نداریم و کشت محصولات در اراضی کشاورزی می‌چرخد و هربار یک محصول خاص در این اراضی کشت می‌شود؛ در همین رابطه به‌علت استفاده کود دامی در مزارع سیب زمینی، آثار آن در زمین باقی مانده و به کشت سیر سرایت می‌کند و به تبع آن موجب آفت کرم سیر می‌شود.
وی در ادامه بیان کرد: در دو سه سال اخیر بازار سیر شهرستان بهار خوب بود، اما چون ارزش‌افزوده‌ای برای سیر بعد از برداشت نمی‌توانیم ایجاد کنیم، بازار آن کمی ضعیف است.
غنایی‌پور با بیان اینکه برداشت سیر در شهرستان بهار به‌صورت کاملاً مکانیزه انجام می‌شود، اظهار کرد: علاوه‌بر ارسال سیر شهرستان بهار به سایر استان‌های کشور، سیر ما به کشورهای عربی و کشورهای حوزه خلیج‌ فارس ازجمله دبی و قطر نیز صادر می‌شود.
وی گفت: شهرستان بهار رتبه نخست تولید سیر استان و رتبه سوم کشور بعد از اردبیل و مرودشت را دارا است.
غنایی‌پور اضافه کرد: با توجه به شرایط آب‌وهوایی و حاصلخیزی خاک این منطقه، سیر تولیدی شهرستان بهار از کیفیت زیادی برخوردار است و با توجه به اینکه محصول سیر ازلحاظ اقتصادی قابل رقابت با محصولات سبزی و صیفی و سایر محصولات پُرآب‌بر بوده، می‌تواند به‌عنوان یک محصول با مصرف آب کمتر در تناوب زراعی سایر محصولات قرار گیرد.