حسین حیدری با بیان اینکه اخیراً در فضای مجازی فیلمی پخش شده که در یکی از کشتارگاه‌ها بسته‌بندی مرغ‌ها باز و با تاریخ جدید دوباره به بازار عرضه می‌شود، ابراز کرد: ادعا می‌شود این‌روزها با فراوانی مرغ و پس‌زدگی بازار مواجه هستیم و برای بالا بردن مدت‌زمان ماندگاری مرغ، از سرکه استفاده می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه در این خصوص با ارائه توضیحاتی، گفت: این فیلم مربوط به استان کرمانشاه نیست.

وی ادامه داد: در استان با نظارتی که توسط همکاران و بازرسان در قالب تیم‌های مشترک در سطح مراکز عرضه، کشتارگاه‌ها، سردخانه و پیش‌سرد صورت می‌گیرد، محصول گوشت مرغ از زمان خروج از کشتارگاه تا سه روز در شرایط صفر تا چهار درجه در مغازه فروش مرغ کشتاری مهلت عرضه دارد و قطعاً اگر خارج از این زمان مرغ عرضه شود، توسط بازرسین جمع‌آوری و با دستور قاضی امحا می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه در توضیح فرآیند نظارت دامپزشکی گفت: دام قبل از اینکه به چرخه کشتار هم برود، توسط دامپزشک مستقر در کشتارگاه سلامت بالینی آن تأیید و در ادامه وارد خط کشتار تحت نظر روحانی مستقر در کشتارگاه با نظارت شرعی ذبح می‌شود.

وی تصریح کرد: دامپزشک مستقر هم بعد از کشتار نظارت‌های لازم را بر خط کشتار انجام می‌دهد و قطعاً هرگونه دام و طیوری که انطباق بهداشتی و شرایط سلامت آن مورد تأیید قرار نگیرد، از چرخه کشتار حذف می‌شود و درنهایت محصول گوشت قرمز استحصال‌شده از کشتارگاه قبل از ورود به سفره مردم در شرایط پیش‌سرد قرار می‌گیرد.

حیدری یادآور شد: کشتاری که امروز انجام می‌گیرد، روز بعد وارد چرخه مصرف و مراکز عرضه می‌شود؛ چون 24 ساعت در پیش‌سرد با دمای صفر تا چهار درجه قرار می‌گیرد و 99 درصد از انوع بیماری‌ها که احتمالاً در لاشه باشد، تحت شرایط پیش‌سرد از بین می‌رود.

وی ادامه داد: گوشت قرمز استحصال‌شده در کشتارگاه چهار روز در دمای صفر تا چهار درجه تاریخ مصرف دارد و گوشت مرغ استحصال‌شده نیز 72 ساعت بعد از خروج از کشتارگاه قابلیت استفاده دارد.

حیدری در پایان از هم‌استانی‌ها خواست به شایعات در مورد عرضه گوشت مرغ تاریخ گذشته توجه نکنند.